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日志

“大寒”来了!天气“冻人”,年味儿渐浓

已有 2046 次阅读2019-1-20 11:24 |系统分类:社会观察

 中新网北京1月20日电(记者 上官云)“过了大寒,又是一年”一句农谚,说出大寒节气的时间特点。在民间,虽然大寒时节天气依然寒冷,但由于临近新年,人们往往开始忙碌着准备做一些除旧布新、备办年货之类的事情。

  年味愈加浓郁之中,大寒都有哪些有趣的习俗?

  “大寒”意味天气极冷

  每年公历1月20日前后,当小寒过去15天后,即为大寒。此时,太阳到达黄经300°。

<img alt="点击进入下一页" src="http://i2.chinanews.com/simg/cmshd/2019/01/18/0330e580f2c8415b9665c381ed25c1f6.jpg" title="资料图:大寒时节天气一般很冷。中新社记者 孙昊声 摄" style="border: 0px; max-width: 580px; font-size: 12px; cursor: pointer;">

资料图:大寒时节天气一般很冷。中新社记者 孙昊声 摄

  “大寒”这个名字有啥寓意?《授时通考·天时》引《三礼义宗》解释道:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大....。。寒气之逆极,故谓大寒。”极言大寒之冷。

  中国古代将大寒分为三候:“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”其中第三候尤其能说明大寒的气温极低:此时,水域中的冰能一直冻到水中央,且又厚又结实。

  从这些记载来看,“大寒”似乎应该比小寒时期更冷一些。但实际上,由于此时已经接近春天,所以反而有可能不像之前那么寒冷。

  二十四节气与农事活动有着密切联系。大寒里,各地农活依旧很少。按照历法来说,由于立春多数时候在新年后,大寒是一年中最后一个节气,所以也有“大寒迎年”的说法。

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资料图:制作好的腊肠。吴练勋 摄

  除了买芝麻秸,还有溜冰比赛

  大寒一到,除了打扫屋子、准备腊肠腊肉外,过去,到了大寒时节,人们还会争相购买芝麻秸。

  这是为了除夕做准备。相传除夕夜,要将芝麻秸铺在路边,孩子们在玩闹中,把这些芝麻秸踩碎了,谐音“踩岁”,又因为“碎”、“岁”读音相同,所以意味着“岁岁平安”。

  另外,芝麻秸还有“芝麻开花节节高”的美好寓意,求得新年的好彩头。使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

  “大寒前后,清代皇家会举行‘溜冰比赛’,算是宫廷里的一项体育运动。”作家刘一达说,从历史记载来看,当时冰上表演的类型比较丰富,有打冰球,还有一些冰上杂技等,十分好看。

<img alt="点击进入下一页" src="http://i2.chinanews.com/simg/cmshd/2019/01/18/47621b24b12e46f4aa99c97372f475e6.jpg" title="资料图:“冰嬉”也称“冰戏”,是一项古代文娱活动,将体育锻炼与传统文化结合。中新社记者 富田 摄" style="border: 0px; max-width: 580px; font-size: 12px; cursor: pointer;">

资料图:“冰嬉”也称“冰戏”,是一项古代文娱活动,将体育锻炼与传统文化结合。中新社记者 富田 摄

  筹备年货的忙碌

  过大寒,很多老北京人的规定动作也是准备年货。

  每每大寒前后,尤其在村镇中,各种各样的“大集”已经悄悄开始了。人们忙着赶集采买,准备各种祭祀供品。

  刘一达生在北京。他记忆中的大寒是开始有年味儿的时候,街上也许有春联、红灯笼,这种“年味儿”直到“小年”达到一个高潮。

  他说,过去没有冰箱,到了大寒,老北京也有这样的习俗:凿冰储存,比如昆明湖、护城河等一些地方,然后放进挖好的冰窖里。刘一达说,这大多是夏天用来冰镇肉类、水果的。

  “这个时候,冰柿子跟冻酸梨也上市了,到现在都有挺多人喜欢吃。”刘一达回忆,大寒时节约上几个好友,吃点火锅,或者围炉夜话,也十分温馨。(完)

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